 湖北金鲤鱼农业科技股份有限公司创办于2001年，是一家专业从事淡水鱼深加工的省级农业产业化重点龙头企业。公司现占地总面积150余亩，建筑面积13000平方米，现有职工800余人，固定资产投入8700余万元。2018年生产加工淡水水产品2.8万吨，年产值1.4亿元，直接受益养鱼专业户达8500余户，是荆州市水产加工五强企业之一。
公司经过20年的发展，现同时拥有熟食产品加工线和冷冻产品加工线，产品包括“荆沙”速冻小龙虾系列产品、“味之渊”牌罐头制品和“嗨虾哥”牌自热食品等数个品类三十余款产品，其中“荆沙”牌速冻小龙虾产品还曾获得绿色食品标志系列，产品远销到欧盟和美国。
2005年11月公司获得国家质检总局颁发的食品生产许可证；2005年至2012年先后连续四次被评为荆州市农业产业化重点龙头企业；2009年被荆州市委、市政府评为水产加工先进企业，同年，我公司完成ISO9001和ISO22000认证；2011年1月“味之渊”系列产品被省有关部门评为2010年度湖北食品行业“湖北市场最受消费者喜爱食品品牌”和“2010年度湖北食品行业最具发展力品牌”。2011年被荆州市委、市政府评为“农产品加工20强龙头企业”。2012年“味之渊”商标被中国水产流通与加工协会评为第十届中国国际农产品交易会金奖品牌。2013年公司被评委“省级农业产业化重点龙头企业”。2013-14年连续两届获国际农业博览会水产品金奖, 2014-15年荣获“电子商务优秀企业”称号。2015年10月取得鲜活小龙虾、油焖大虾、单冻小龙虾尾的“绿色食品”认证。同年11月获得美国出口认证。2019-2020年公司共申请专利14项，包括高效率虾分级机、冰层分布均匀的鱼类包冰衣装置等。
公司2020年收购水产品近4万吨，其中淡水小龙虾3.5万吨，其他产品5000吨，年销售额1.4亿元。现在“荆沙”牌小龙虾已经成为北方地区知名的冷冻小龙虾产品品牌。
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